Kategoriler

Kahveler

Kahveler

Kahve, her ne kadar kültürümüzde çay kadar çok yer etmese de ger geçen yıl artan seveni ile hayatın vazgeçilmez tatlarından biri haline gelmiş durumda. Kahveden aldığı keyfi bir adım öteye taşımak isteyenler kahvede demleme sistemleri ve çeşitli aromalar üzerine yoğunlaşarak kendi damak tadı için en doğru kahveyi arıyor. Kahvede ilk olarak karşımıza çıkan 1. nesil 1900′ lü yılların başında içilen şimdi de marketlerde sıkça karşılaştığımız Nescafe ve Folgers gibi çözünebilir, su ile karıştırılıp içilen kahve çeşitlerini temsil ediyor. 2. Nesil ise 1960 ve sonrası Starbucks gibi kahve zincirlerinde yapılan espresso, latte, cappuccino gibi kahvelerin servis edilmesini, kahveden alınan keyfin daha fazla artırılmasını ifade ediyor. Nesil Kahve Akımı ise temelinde kahveye saygı duymayı, ona şarap, yemek, müzik gibi davranmayı amaç ediniyor. Kahvenin hangi ülkeden geldiğiyle beraber hangi çiftlikten üretildiği, üretim sırasında yapılan işlemeler, nasıl kavrulduğunu ve çekirdekten alınabilecek en iyi aroma ve tadı alabilmek adına nasıl demlendiğini bilmek 3. Dalga Kahve akımını anlayabilmek için çok önemli. Bunu takiben damak tadın konusunda hassas olan kişiler tıpkı yemek seçer gibi kahve seçer ve çözünebilir kahveler yerine daha yoğun tada sahip olan filtre kahveleri tercih eder. Filtre kahveler çözünebilir kahvelere kıyasla çok daha lezzetli daha doğal ve bunların yanında daha sağlıklıdır. Yapılan araştırmalar çözünebilir kahvelerin kemik erimesine yol açtığını ortaya koymuştur. Filtre kahve ise birçok sağlıksal konuda faydaları mevcuttur. Kahveler tarlalar da çekirdek haline getirildikten sonra kurutulup türüne göre farklı kavurma sürelerinde kavrulur. Bu şekilde son tüketiciye ulaşan kahve çekirdekleri demlenecek ekipmana göre kahve değirmeninde ya da elektronik öğütücülerle istenen büyüklüğe getirilip yapıma hazır hale gelir. Bunun yanında bu ürünleri profesyonel makinalara çekirdek olarak koyup cappuccino, espresso, americano ve mocha gibi çeşitli karışımlar ile farklı kahve çeşitleri de hazırlanabilir. Sıcak ya da soğuk 4 mevsim tüketilen kahvelerin soğuk demleme modellerinde farklı metodlar ve farklı ekipmanlar kullanılmaktadır. Kahve, her ne kadar son yıllarda daha popüler olmuşsa da her geçe yıl seveni artan bir içecek. Tabi burada kastedilen kahveler Türk kahvesi değil diğer kahve türleridir. 

Göster:
Sırala:
Zambian Blend Medium Roast Bir zamanlar Üst Rodezya olarak bilinen bu ülke, Zambezi Nehri'nden so..
45,71 TL
EL SALVADOR MEDİUM ROAST El Salvador Orta Amerika uluslarının en küçüğüdür, ancak küçücük boyutunun..
45,71 TL
KENYAN MEDİUM ROAST Geniş çöllerin, çimenli düzlüklerin ve antik lav akıntılarının üzerinde yüksele..
45,71 TL
ETHİOPİAN MEDİUM ROAST Etiyopya'nın, kahvenin doğum yeri olduğuna ve Doğu Afrika'daki diğer ülkeler..
45,71 TL
Sumatra, neredeyse hiç asidite (keskinlik) içermez ve yoğunluğu ile ağzınızda tam anlamıyla kalıcı b..
45,71 TL
Colombian Medium Roast Caturra çekirdeklerinin anavatanı Brezilya’dır. Kolombiya'da üretilmeden önc..
45,71 TL
BRASİLİAN MEDİUM ROAST São Paulo / Minas sınırındaki São Paulo tarafında uzanan Mogiana kahve böl..
45,71 TL
GUATEMALAN MEDİUM ROAST Orta Amerika'nın Guatemala ülkesi, çarpıcı güzelliği ve kahvesiyle ünlüdür...
45,71 TL
Nicaraguan Medium Roast Nikaragua'nın kuzey bölgesinde, Dipilto-Jalapa dağlarının ve yağmur orman..
45,71 TL
Espresso Premium Blend - %100 Arabica 160 yılı aşkın bir süredir var olan ve Carmo de Minas yakın..
128,57 TL
Loading...