Bolivya Kollasuyo Organik Kahve
-
Tahmini Teslim:02/08/23 - 02/12/23
-
Kargo Ücretsiz!
Kahvenin hikayesi
Daniel Quispe, doğal ve organik yaşam tarzının savunucusudur. Canan çiftliğini kurarak eşiyle birlikte özel kahveler üretirken çevreyi dikkate alan sürdürülebilir bir üretim inşa ettiler. Bir gün çiftliği devralabilmeleri için bilgilerini 3 çocukları ile paylaşmaktan büyük gurur duyuyorlar.
Canan Çiftliği, Kollasuyo bölgesinde, deniz seviyesinden 1415 metre yükseklikte yer almaktadır. Bu agro-ekolojik bölge, zengin flora ve faunası sayesinde kahve yetiştiriciliğine elverişlidir. Bu ağaçlık alan aynı zamanda üreticilere ekonomik kaynak sağlayan tıbbi ve aromatik agro-ekolojik bitkileri de barındırmaktadır.
Daniel Quispe
1987'de Daniel Quispe, daha iyi günler aramak için Bautista Saavedra eyaletinden Yungas'a göç etti. Daniel, kahve üretiminde çalışarak gelirini artırmayı başardı. Şimdi evli ve üç çocuğu var ve onlara daha sonra çiftliği devretmek için kahve üretiminin temellerini öğretiyor. Daniel, kahvelerinin kalitesini ve tat profillerini kontrol edebilmek ve ayarlayabilmek için topraktan işlemeye kadar üretimin tüm aşamalarını yakından takip ediyor.