Kolombiya Piendamo Cauca Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)

Güney Amerika'nın kuzeybatı ucunda yer alan ve kuzeyde Panama ile sınır paylaşan Kolombiya, genellikle Orta Amerika kahvelerinin daha narin, hafif ve canlı özelliklerini güneydeki komşularının daha derin, yoğun karakteriyle birleştirebilen kahveler üretir. Piendamo Cauca'dan gelen bu lot da böyle bir kahvedir, ilginç tatların etkileyici bir dengeyle bir araya geldiği ve sağlam, kadifemsi bir temelin üzerinde yüzen benzersiz bir asiditeye sahiptir.

Piendamo, And Dağları'nın batı ve orta sıraları arasındaki yüksek düzlükte, Cauca eyaletinin güneybatısındaki plateau bölgesi (Popayan) içinde yetişir. Cauca'nın dört kahve yetiştirilen eyaletinden biri olan Popayan, yanındaki Purace yanardağının zengin volkanik topraklarından ve yüksek rakım ve ekvatora yakınlığından kaynaklanan kararlı ikliminden faydalanır. Bu eyalet, kahve üretimine katılan yerli grupların çeşitliliği, küçük çiftliklerin yaygınlığı ve Nisan'dan Ocak'a kadar neredeyse sürekli kahve tedarikine olanak tanıyan iki yağışlı mevsimi ile bilinir.