French Press ile kahve nasıl demlenir?

Evde veya ofiste French Press ile kahve yapmak nispeten ucuzdur ve başlaması kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey bir French Press ve sıcaklık kontrollü bir su ısıtıcısıdır (bu, kızartma türüne göre sıcaklığı ayarlamanıza yardımcı olur). French Press'inizde önceden çekilmiş kahve kullanabilirsiniz, ancak en iyi deneyim ve lezzet için her zaman taze öğütmenizi öneririz.

Adım 1: Kahveyi Ölçün ve Öğütün

Kahve miktarı: 65 gram

Demleme oranı: 1:15,4 (her 15,4 gram suya 1 gram kahve)

Öğütme boyutunuz ve kaliteniz, French Press'inizin ekstraksiyonunu ve tadını etkileyecek çok önemli faktörlerdir. Eğer çok iri öğütürseniz, elinizde ekşimsi bir kahve kalır. Çok ince öğütme yaparsanız, ağ filtreden daha fazla tortu akacağı için acı ve "çamurlu" bir fincanla kalırsınız.

French Press demleme için iri öğütme boyutu idealdir ve üzerine dökmek için öğüteceğinizden daha iri öğütme boyutu idealdir. Yaklaşık 4:00 dakikalık toplam demleme süresini hedefleyeceksiniz.

Adım 2: Ekipmanı Isıtın

Adım 3: Suyu Isıtıp French Press'e Ekleyin

Su Miktarı: 1.000 gram (~33.0 ons)

Yukarıda belirtildiği gibi, en iyi tadı elde etmek için suyunuzu kızartma türüne göre en uygun demleme sıcaklığına ısıtın.

Daha sonra 33 ons suyu French Press'e dökün ve zamanlayıcınızı ayarlayın. French Press'inize daha hızlı dökmek istediğiniz için kaz boyunlu bir su ısıtıcısı burada (resimde olmasına rağmen) uygun değildir.

Kapağı/filtreyi French Press'in dışında bırakabilir veya pistona basmadan takabilirsiniz; bu, bira üreticisinin ısıyı korumasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Karıştırın

Süre: 3:30 saniye

Bu adım için, ilk demleme döneminde French Press'in üstüne yerleştirdiyseniz pistonu çıkarmanız gerekecektir.

Saat 3:30'da kahvenin üstünü tahta kaşıkla karıştırın. Kahve dibe çökecek ve kalan köpüğün bir kısmı demlemenin üst kısmında kalacaktır. Daldırmadan önce kahve köpüğünün üst kısmını bir kaşıkla alın ve atın. Köpüğün çıkarılması çok daha temiz bir fincan kahve hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Adım 5: Filtreyi Takın ve Daldırın

Süre: 4:00 dakika

Kahveyi karıştırıp süzdükten sonra 30 saniye beklettikten sonra filtreyi takıp yavaşça daldırmanın zamanı geldi.

Yavaşça daldırmanın, tortunun ağ filtreden geçip fincanınıza girmesini önlemeye yardımcı olacağını unutmamak önemlidir. Ne olursa olsun, French Press biraz çamurlu olacak ve bu sorun değil!

Adım 6: Servis Yapın ve Tadını Çıkarın!

Bir sonraki kısım oldukça basit; eğer tüm demleme parametrelerini yerine getirirseniz, lezzetli bir fincan kahvenizi yudumluyor olacaksınız. Eğer fincanda çok ekşi veya acı gibi bir sorun varsa, öğütme boyutunu ve demleme uzunluğunu yeniden değerlendirin.

French Press'inizi temizlemek için, telvesine biraz su ekleyin, çöp kutusuna atın ve ardından cihazı tamamen durulayın.