İstanbul

Türkiye

Bağcılar

Default

equipments

Join us now and be informed about special discounts and campaigns.

Special recipes to get the best Gourme coffee step by step

Coffee Specification

Menü Linkleri

Menü Link

Ana Link

Renk

Link Başlangıç Sütünu

Görsel Başlangıç Sütunu

Link Sütunları

Görsel Sütunları

Görseller

Görsel Objesi

Alt Linkler

Alt Link

Taksit Listesi

Taksit Verisi

Logo

Taksitler

Taksit

Mağazalarımız

Mağaza

Başlık

Lokasyon

Adres

Telefon

Link

Whatsapp

Saatler

Görsel

Form Elemanları

Form Eleman

Seçenekler

Seçenek

Metin Listesi

Metin Verisi

Metin

İkon

Görsel ve Linkler

Görsel ve Link

Oran

Başlık Boyut

Başlık Kalınlık

Açıklama

Açıklama Boyut

Açıklama Kalınlık

Yazı Rengi

Buton

Buton Border Rengi

Buton Arka Plan Rengi

Buton Metin Rengi

Pozisyon

Görsel ve Link Simple Listesi

Görsel ve Link Simple

Sekmeler ve Ürünler

Sekme ve Ürünler

Sekme Adı

Ürünler

Başlık ve Link Listesi

Başlık ve Linkler

Linkler

Afişler

Afiş Verisi

Mobil Görsel

Mobil Oran

Kart İç Padding

Mobil Kart İç Padding

Başlık Mobil Boyut

Açıklama Mobil Boyut

Buton Boyut

Buton Mobil Boyut

Buton Kalınlık

Buton Arkaplan

Buton Yazı

Görsel Metin Arası Boşluk

Görsel Maks Genişlik

Satırlar

Sütunlar

Mobil Satılar

Mobil Sütunlar

Wrapper

Özellikler

Özellik

Yorumlar

Yorum

Yıldız

Tarih

Etiket Listesi

Etiket

Arkaplan Rengi

Ürün ve Pozisyon

Ürün

Popup Aşağıda

Sekmeler ve Görseller

Sekme ve Görseller

Sekme

Alt Metin

Görsel Verisi

Yazı Liste

Yazı

Videolar

Video Verisi

Video

Görsel Oran Liste

Görsel Oran

Zengin Metin Listesi

Zengin Metin

Görsel-Metin Listesi

Görsel-Metin

Kayan Yazı-İkon Listesi

Kayan Yazı-İkon

İkon En-boy

İkon Genişlik

Başlık-Açıklama-İkon Listesi

Başlık-Açıklama-İkon

Başlık-Açıklama Listesi

Başlık-Açıklama

Test Soru Listesi

Test Sorusu

Soru

Soru Açıklama

Çoklu Seçim

Seçenek Listesi

Yorum Listesi

Alt Yazı

İsim

Blog Afişler

Blog Afiş Verisi

En-Boy Oranı

Yazar Görseli

Yazar Adı

Tarifler

ALIŞVERİŞ

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <p class="editor-paragraph"> Kahveyi sadece sıcak içmek zorunda olduğumuzu kim söyledi? Özellikle yaz aylarında içimizi serinleten, aromasıyla büyüleyen ve asiditesi düşük, yumuşacık içimli bir kahve arıyorsanız cevabı net: Cold Brew!
Peki Cold Brew tam olarak nedir, evde nasıl yapılır ve Japanese Cold Brew ile farkı nedir? Hepsini detaylıca ele alıyoruz. </p><h3>Cold Brew Nedir?</h3><p class="editor-paragraph"> Cold Brew, yani “soğuk demleme”, kahve çekirdeklerinin uzun süre boyunca soğuk suyla demlenmesiyle hazırlanan özel bir kahve türüdür. Bu yöntem, kahvedeki acı bileşenlerin çoğunu dışarıda bırakır; geriye sadece tatlı, meyvemsi, yumuşak ve ferahlatıcı aromalar kalır. </p><p class="editor-paragraph"> Klasik demlemede sıcak su kullanılırken, cold brew'de zaman devreye girer.
8 ila 24 saat arasında değişen demleme süreleriyle ortaya çıkan bu kahve, hem sade hem de sütle harika uyum sağlar. </p><h3>Cold Brew ile Sıcak Kahve Arasındaki Farklar</h3><table><tbody><tr><td>Özellik</td><td>Cold Brew</td><td>Sıcak Kahve (Hot Brew)</td></tr><tr><td>Su Sıcaklığı</td><td>Soğuk (oda sıcaklığı veya buzdolabı)</td><td>90-96°C</td></tr><tr><td>Demleme Süresi</td><td>8–24 saat</td><td>3–5 dakika</td></tr><tr><td>Tat Profili</td><td>Yumuşak, düşük asidite, tatlı</td><td>Yoğun, asidik, sıcak servis</td></tr><tr><td>Saklama Süresi</td><td>Buzdolabında 5 güne kadar</td><td>Taze içilmeli</td></tr></tbody></table><h3>Evde Cold Brew Nasıl Yapılır?</h3><h4>Malzemeler:</h4><ul><li>60-80 gram orta-kalın öğütülmüş kahve (French press ayarında)
</li><li>1 litre soğuk içme suyu
</li><li>Cam şişe veya French Press
</li><li>Filtre ya da tülbent
</li></ul><h4>Adım Adım Yapılışı:</h4><ol><li>Kahveyi öğütün: French press kalınlığında, yani iri öğütülmüş olmalı.
</li><li>Cam şişe veya French Press'e alın.
</li><li>Üzerine soğuk suyu ekleyin ve karıştırın.
</li><li>Buzdolabında 12-20 saat arası bekletin.
</li><li>Filtreleyin: Eğer French Press kullandıysanız bastırın. Şişe kullandıysanız kahveyi süzgeçten veya tülbentten geçirin.
</li><li>Servis edin: Buzla sade olarak içebilir, süt, vanilya, tarçın veya soğuk köpükle zenginleştirebilirsiniz.
</li></ol><p class="editor-paragraph"> Not: Cold Brew konsantre bir içecek olabilir. Daha hafif içim için 1:1 oranında su veya sütle seyreltebilirsiniz. </p><h3>Japanese Cold Brew Yöntemi Nedir?</h3><p class="editor-paragraph"> Japanese Cold Brew (Ice Brew) yöntemi, cold brew'den farklı olarak kahveyi sıcak suyla demleyip doğrudan buzun üzerine akıtarak hızlıca soğutmaktır. </p><h4>Neden Tercih Edilir?</h4><ul><li>Taze ve canlı tatlar daha belirgin olur.
</li><li>Meyvemsi notalar daha ön plandadır.
</li><li>Demleme süresi oldukça kısadır (3-4 dakika).
</li></ul><h4>Nasıl Yapılır?</h4><ol><li>V60, Chemex ya da Hario Switch gibi pour-over ekipmanınızı hazırlayın.
</li><li>Demleme kabına buz koyun (yaklaşık 300 gram buz).
</li><li>30 gram kahveyi öğütün (orta öğütüm).
</li><li>240 ml 90-95°C sıcak suyu dairesel hareketlerle kahvenin üzerine yavaşça dökün.
</li><li>Kahve doğrudan buzun üzerine akar ve hızla soğur.
</li><li>Karıştırın ve soğuk olarak servis edin.
</li></ol><p class="editor-paragraph"> Bu yöntemle hızlıca cold brew benzeri bir içim elde edebilirsiniz ama klasik cold brew gibi uzun sürede demlenmiş olmayacağı için daha canlı, parlak ve asiditesi yüksek bir içim sunar. </p><h3>Cold Brew İçin İpuçları</h3><ul><li>Kahve çekirdeğiniz taze ve iyi kavrulmuş olmalı. Light roast çekirdekler meyvemsi ve ferah tatlar verir.
</li><li>Buzdolabında hava almayan kapta saklayın. Tatlar daha uzun süre korunur.
</li><li>Cold brew konsantresini buz kalıplarına döküp dondurarak, sonraki servislerinizde sulandırmadan kullanabilirsiniz.
</li><li>Cold brew sadece kahve değil; tatlılarda, kokteyllerde ve soslarda da kullanılabilir!
</li></ul><h3>Sonuç: Cold Brew, Yazın Serin Yüzü</h3><p class="editor-paragraph"> İster klasik soğuk demleme, ister Japanese Cold Brew yöntemiyle hazırlayın; soğuk kahve, kahveyle olan ilişkinizi yeniden tanımlar.
Daha yumuşak, daha ferah ve farklı lezzet katmanlarıyla tanışmak istiyorsanız cold brew'e bir şans verin. </p><p class="editor-paragraph"> Unutmayın: Kahve bir zevk işidir. Sıcak demlemeyle aranız iyi değilse, belki de cold brew tam size göredir. </p>
          </div>
          </html>
  

Kahveyi sadece sıcak içmek zorunda olduğumuzu kim söyledi? Özellikle yaz aylarında içimizi serinleten, aromasıyla büyüleyen ve asiditesi düşük, yumuşacık içimli bir kahve arıyorsanız cevabı net: Cold Brew! Peki Cold Brew tam olarak nedir, evde nasıl yapılır ve Japanese Cold Brew ile farkı nedir? Hepsini detaylıca ele alıyoruz.