Filtre Kahveler

Endonezya Gayo Honey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Endonezya Gayo Honey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Endonezya Gayo Honey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
469.00TL
MikrolotFermante, KurutulmuşAnaerobik
Çiçek, Muz, Sirke, Ekşi, Kuvvetli Asit
Mikrolot
Endonezya Gayo Natural Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Endonezya Gayo Natural Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Endonezya Gayo Natural Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
469.00TL
MikrolotDoğal, Kurutulmuş1200-1400m
Çikolata, Kurutulmuş Meyve, Fındık
Mikrolot
Endonezya Gayo Soft Winey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Endonezya Gayo Soft Winey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Endonezya Gayo Soft Winey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
589.00TL
MikrolotFermante, Kurutulmuş1200-1400m
Çiçek, Muz, Ekşi, Sirke, Ananas
Mikrolot
Kosta Rika Asoproaaa Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Kosta Rika Asoproaaa Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Kosta Rika Asoproaaa Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
799.00TL
MikrolotBlack HoneyRed Catuai
Siyah Erik, Kuru Üzüm, Viski, Şeker Pekmezi, İncir, Bal
Mikrolot
El Salvador Finca El Manzano Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
El Salvador Finca El Manzano Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
El Salvador Finca El Manzano Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
485.00TL
MikrolotDoğal1500m
Mango, Ananas, Çiçeksi, Malt, Karamel
Mikrolot
Kenya Kitisuru Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Kenya Kitisuru Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Kenya Kitisuru Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
465.00TL
MikrolotYıkanmış1800m
Ananas, Kayısı, Çiçeksi, Mandalina, Tropik Meyveler
Mikrolot
Honduras San Isidro Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Honduras San Isidro Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Honduras San Isidro Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
449.00TL
MikrolotDoğal1200m
Üzüm, Çikolata, Fındık
Mikrolot
Etiyopya Guracho Nazimu Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Etiyopya Guracho Nazimu Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Etiyopya Guracho Nazimu Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
599.00TL
MikrolotHeirloomNazimu Abamecha
Kuru Üzüm, Böğürtlen, Ahududu, Lavanta, Portakal Çiçeği
Mikrolot
Kolombiya Piendamo Cauca Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Kolombiya Piendamo Cauca Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
Kolombiya Piendamo Cauca Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)
495.00TL
MikrolotYıkanmışCastillo
Portakal, Limon, Sütlü Çikolata
Mikrolot
Kenya Nyeri Premium Filtre Kahve (250 GR)
Kenya Nyeri Premium Filtre Kahve (250 GR)
Kenya Nyeri Premium Filtre Kahve (250 GR)
285.00TL
Yıkanmış1800-200mVarious
Yoğun Meyvemsi, Pürüzsüz
Nikaragua Jinotega Premium Filtre Kahve (250 GR)
Nikaragua Jinotega Premium Filtre Kahve (250 GR)
Nikaragua Jinotega Premium Filtre Kahve (250 GR)
295.00TL
Yıkanmış1600mCaturra, Catuai
Çikolata, Fındık
Bolivya Arcangel Premium Filtre Kahve (250 GR)
Bolivya Arcangel Premium Filtre Kahve (250 GR)
Bolivya Arcangel Premium Filtre Kahve (250 GR)
415.00TL
Yıkanmış1700mRed Caturra
Çiçeksi, Narenciye, Bal, Bergamot
Guatemala Santa Isabel Premium Filtre Kahve (250 GR)
Guatemala Santa Isabel Premium Filtre Kahve (250 GR)
Guatemala Santa Isabel Premium Filtre Kahve (250 GR)
295.00TL
OrganikHoneyEstate Blend
Üzüm, Kiraz, Limon, Portakal, Şeker Pekmezi
Organik
Brezilya Fazenda Da Mata Premium Filtre Kahve (250 GR)
Brezilya Fazenda Da Mata Premium Filtre Kahve (250 GR)
Brezilya Fazenda Da Mata Premium Filtre Kahve (250 GR)
249.00TL
Doğal1300mCatuai Honey Blend
Meyan Kökü, Tereyağı, Karamel, Fındık Çikolata
Tükendi
Ruanda Kamonyi Premium Filtre Kahve (250 GR)
Ruanda Kamonyi Premium Filtre Kahve (250 GR)
Ruanda Kamonyi Premium Filtre Kahve (250 GR)
385.00TL
OrganikYıkanmışRed Bourbon
Çiçek, Balans, Dengeli, Yeşil Çay, Kivi, Mandalina
Organik
El Salvador Santa Ana Premium Filtre Kahve (250 GR)
El Salvador Santa Ana Premium Filtre Kahve (250 GR)
El Salvador Santa Ana Premium Filtre Kahve (250 GR)
329.00TL
Doğal1400mRed Bourbon
Erik, Yeşil Elma, Siyah Üzüm
Tükendi
Kolombiya La Pradera Premium Filtre Kahve (250 GR)
Kolombiya La Pradera Premium Filtre Kahve (250 GR)
Kolombiya La Pradera Premium Filtre Kahve (250 GR)
389.00TL
Pulped Natural1600-200mEstate Peaberry
Üzüm, Portakal, Karamel, Kakao Çekirdeği, Sütlü Çikolata
Etiyopya Guji Premium Filtre Kahve (250 GR)
Etiyopya Guji Premium Filtre Kahve (250 GR)
Etiyopya Guji Premium Filtre Kahve (250 GR)
285.00TL
Yıkanmış1900-2200mHeirloom
Baharat, Bitki, Bergamot, Çiçeksi
Tükendi

Sık Sorulan Sorular

Online siparişlere yönelik tüm kahvelerimiz haftalık olarak kavrulmaktadır. Taze kavrulmuş kahveleri çekirdek olarak rafta tutuyoruz. Sipariş verildiğinde isteğe göre öğütüyor ve en taze haliyle tatmanızı sağlıyoruz.

Kahvenizi nasıl demleyeceğinizi veya yeni demleme yöntemini nasıl uygulayacağınızı mı merak ediyorsunuz? O halde filtre kahve veya espressoların nasıl demlenmesi gerektiğini gösterdiğimiz demleme rehberi sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Yeni kahve ve yeni ekipmanlardan haberdar olmak için kahve bültenimize kaydolun veya bizi Instagram üzerinden takip edin. Tüm yeni kahve duyurularını Instagram hesabımızda ve bültenimizde yayınlıyoruz.

Kahve paketimiz açıldıktan sonra yaklaşık 30 gün dayanır. Fakat kahve paketlerimiz valfli olduğu için bir nevi kahve kabı görevi görecek şekilde tasarlanmıştır. Yeni kahvemizi ilk kez açtığınızda kullandıktan sonra tekrar kapatabilirsiniz. Bu kahvenizin tadının güzel kalmasını sağlayacaktır.

Filtre kahvenizi seçerken kendi zevklerinize uygun olanı seçmek, başlangıçta düşündüğünüzden daha karmaşık olabilir. Farklı filtre kahve türleri arasında ideal demleme yöntemini ve kahve filtresini seçmek mümkündür.

Eğer şu anda mevcut olan farklı türleri öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Burada, farklı türdeki filtre kahvelerden bahsediyoruz. Bunlar farklı yöntemlerle yapılır, farklı özelliklere sahiptir ve farklı kişiler tarafından beğenilir.

Bu makalede hepsine değindik. Sonunda, içebileceğiniz birçok seçenek hakkında yeterince bilgi sahibi olacak ve sizin ve sevdikleriniz için ideal olanı seçme yolunda ilk adımı atmış olacaksınız.

Filtre kahve nedir, başlamadan önce açıklamaya başlayalım.

Filtre Kahve Nedir?

İsim bazı yanılgılara neden olabilir.

Espresso dahil her tür kahve bir şekilde süzülür. Ayrıca, "Filter Kahve" terimi genellikle bir dizi araca atıfta bulunmak için kullanılır: Daha yaygın olan pour-over, aeropress, Chemex, Siphon vb. dahil birçok başka demleme yöntemi mevcuttur.

Bir espresso makinesinden ayrıldıkları için, bu sınıftaki demleyicileri "düşük basınçlı demleme" terimiyle de adlandırabiliriz. Düşük basınçta demlemek konsantrasyon gerektirir. Bir espresso makinesinde kahve ile su oranı yaklaşık 1:2 iken, bir filtre kahve makinesinde bu oran daha yaklaşık 1:16'dır.

Bu değişiklikten hangi tat değişikliğini bekliyorsunuz? Espresso daha kalın bir dokuya sahiptir, filtre kahve ise daha ince ve lezzetleri daha nüanslı ve karmaşıktır.

Pour Over Filtre Kahve

Filtre kahve demlemenin en yaygın yöntemlerinden biri, pour-over ya da damla kahve olarak da bilinen, filtre kahvedir. Bu yöntemde sıcak su, bir filtre içindeki kahve tanelerinin üzerinden geçirilerek yapılır. Su, tanelerin üzerinden geçer, süzülür ve ardından bir fincana süzülerek filtrelenir.

Bu tür filtre kahvesi manuel olarak hazırlanır ve bu da diğer tiplerden önemli bir ayrımı oluşturur. Başka bir deyişle, bu demleme yöntemi kahve tanelerinin sıcak suyun üzerine el ile dökülmesini gerektirir. Bu nedenle "manuel demleme" olarak da bilinir. İyi bir taze filtre kahve yapmak için kahve miktarının yaklaşık olarak iki katı kadar su ekleyin ve nazikçe karıştırın; bu işlem yaklaşık 30 saniye sürmelidir.

Dökerken düzenli spiraller halinde dökmeniz önemlidir. Son lezzet üzerinde daha fazla kontrol isteyenler bu tür filtre kahveyi tercih eder. Doğru yapıldığında kahve berrak, temiz ve hatta olur. Filtre, birçok yağı yakalar ve fincanın temiz olmasını sağlar.

French Press Kahve

Adına rağmen, 'Fransız' Presi aslında yirminci yüzyılın başlarında İtalya'da icat edildi. Ancak şu anda dünya genelinde insanların kahve yapmak için yaygın bir yöntemidir. French press kahvesi, bir filtre kahvenin aksine kaynamış suya bir filtre batırarak yapılır, çünkü pour-over, kahvenin yavaşça bir kapta birikirken yerçekimine 'damlatmasına' dayanır.

Standart bir French Press, bir beher, bir kapak ve bir piston içerir. Kap içindeki kahve tanelerine sıcak su eklenir, karıştırılır ve ardından suyun emilmesine izin vermek için kapatılır. Süre bittiğinde piston yavaşça aşağı itilerek kahve taneleri sıvıdan ayrılır. Tada! Bu kadar kolay.

Pour over yerine French Press kullanırsanız, kahvenizi bozma olasılığınız daha düşüktür. Çekirdekleri doğru öğüterseniz (çok ince veya çok iri değil) ve onları doğru süreyle bekletirseniz, lezzetli bir kahve yapmak konusunda emin olabilirsiniz.

AeroPress Filtre Kahve

AeroPress, kahveyi filtrelemenin bu listedeki en yaratıcı yollarından biridir.

İlk kez 2005 yılında yaratılan AeroPress, pour-over gibi yöntemlere göre çok daha hızlı bir şekilde kaliteli kahve yapabilen taşınabilir bir cihazdır. Bir French Press gibi aynı şekilde bir araya getirilmiştir. Ancak pistonu diğerlerinden çok daha fazla basınç uygular.

Bu nedenle kahve tanelerinden gelen yağlar filtreye sızabilir ve kahvenin lezzetine katkıda bulunabilir.

AeroPress kullanımı kolaydır ancak bazı maliyetlerle gelir. Küçük boyutu onu taşımak için uygun hale getirir, ancak aynı anda ne kadar kahve yapabileceğinizi de sınırlar. Taze filtre kahvenizin tadını çıkarın!

Sifon Filtre Kahve

Bu, kahvenizi hazırlamanın en eğlenceli yollarından biridir. Tipik bir sifon filtre seti, 1800'lerde yapılmış gibi görünerek kahve yapma ve içme sürecine eski moda bir hava katmaktadır. Bu ön içme duyusal deneyim, kahvenin tadını nasıl algıladığımızı önemli ölçüde etkiler.

Sifon kahvesi yapmak için ince öğütülmüş kahve, sıcak su ile birleştirilir ve yerçekimi kullanılarak bir tüp aracılığıyla 'sifonlanır'. Bu, kahveye başka türlü elde edemeyeceğiniz bir koku kazandırır. Kurulumun maliyeti yüksek olabilir, ancak özellikle sık sık insan ağırlıyorsanız, parçalar bir kerede çok sayıda kahve yapmak için yeterince büyük olduğundan bunun karşılığını verir.

Pour-over yöntemi gibi, sifon-filtreli kahve birçok farklı şekilde yapılabilir. Birçok farklı şeyi kendiniz belirleyebilir ve bunlar, kahvenizi tam olarak istediğiniz gibi yapmanıza olanak tanır.

Chemex Filtre Kahve

Chemex filtre kahvesi, bir Chemex Kahve Makinesi ile yapılan kahvedir.

Bu ekipman ile taze filtre kahve yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, filtre kağıdını yarıya katlayarak Chemex'e yerleştirin. Kağıdı sıcak suyla durulamanızı ve sızan suyu atmanızı öneririz. Öğütülmüş kahveyi filtreye koyun. Kaynar suyu yavaşça kahvenin üzerine dökün. Karışımı dökerken karışımı karıştırarak tüm tanelerin ıslanmasını sağlayın. Kalan 400g suyu üç ayrı parti halinde dökmeniz gerekmektedir. Sonrasında filtreyi çıkarın ve Chemex filtresi ile yapılmış kahvenizin tadını çıkarın.

Bu kahve, kahvenin tatlılığını ortaya çıkaran berrak bir fincanı sevenler içindir. Chemex'te kahve demlediğinizde, kesinlikle acı tatların fincana geçmeyeceğinden emin olabilirsiniz.

Soğuk Demlenmiş Filtre Kahve

Evde soğuk kahve hazırlamanın en popüler ve yaygın kullanılan yöntemi soğuk demleme tekniği olabilir. Basit bir yöntem, öğütülmüş kahveyi soğuk suyla karıştırmak ve karışımı bir gün boyunca buzdolabında bekletmektir. Sonrasında karışımı kâğıt filtreler kullanarak süzerek, iki hafta boyunca buzdolabında saklayabileceğiniz yoğun bir sıvı elde edersiniz ya da hemen içmeye hazır olur.

Bu, buzlu kahve gibi tatmaktadır. Ancak buzlu kahve, sıcak kahvenin buzla soğutulmuş veya buzdolabına konmuş halidir. Soğuk demlenmiş kahve yaparken sıcak su kullanılmaz ve normal damla kahveye göre daha yüksek oranda kahve bulunur.

Bu kahve yapma yöntemi, aynı anda çok kahve yapmak isteyenler için uygundur. Bunun dışında, harika tat ve fazla acılık veya asidik olmayan bir kahve istiyorsanız mükemmeldir.

Lezzetli Aromalarla Tatlandırılmış Filtre Kahve

Kademeli olarak kış sezonunun zirvesine yaklaşırken, sıcaklık düşer ve yağmur ve soğuk hava beraberinde gelir. Şimdi serin içecekleri geride bırakma ve serin kış günlerinde sizi eşlik edecek güçlü bir aroma ve zengin lezzetle sıcak bir kahve hazırlama zamanı geldi.

Kahve tutkunları yıllardır filtre kahveyi favori olarak değerlendiriyor. Rizopoulos filtre kahvesinin eşsiz tadı ve benzersiz kalitesi, ince karışımımıza atfedilir.

En İyi Filtre Kahve

Evde mükemmel filtre kahve yapmanın ipuçları hakkında daha önceki yazımızda, kahve kavurhanemizde sizin için bulunan Arabica ve Robusta'nın dengeli karışımını okuyabilirsiniz.

Şimdi, kahve kavurhanemizde bulabileceğiniz veya e-shop'umuz aracılığıyla sipariş edebileceğiniz lezzetli ve sağlam bir şeyden bahsedelim: çeşitli tatlarla tatlandırılmış filtre kahve.

Filtre kahvemiz için kullandığımız ince karışım, Guatemala, Kolombiya, Hindistan ve diğer ülkelerden en iyi, en lezzetli çeşitleri bir araya getirir. Bu kış, çeşitli tatlar ekleyerek kahve aromamız diğerlerinden farklı olacak!

Lezzetli Filtre Kahve Çeşitleri

Her gün farklı bir damak zevki yaşamak için geniş bir yelpazeden kendi tercihinize uygun bir lezzeti seçebilirsiniz. Kahve kavurhanemizde bulabileceğiniz lezzetler arasında vanilya, fındık, karamel, amaretto (acı badem), çikolata, İrlanda kreması ve vanilya ile fındık, tarçın ile fındık, çikolata ile fındık gibi kombinasyonlar bulunmaktadır. Ayrıca, istediğiniz kadar önceki tatları birleştirerek kendi karışımınızı oluşturabilir ve kahve kalitemizin garantili olması sayesinde kişisel kahve deneyiminizin tadını çıkarabilirsiniz.

Espresso ile Filtre Kahve Çekirdekleri Arasındaki Farklar

Kahve tutkunları, kahve çekirdeklerinin sabah rutinlerine getirdiği zengin lezzet dokusunu dünya genelinde takdir ederler. Ancak sevdiğiniz espresso shot için kavrulan çekirdekleri, damlatmalı filtre demlemeye yönelik olanlardan ayıran şeyin ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bu keşifte, kahve çekirdeklerinin farklı hazırlıklar için nasıl farklılaştığını ortaya çıkaracak ve onları espresso ve filtre kahve hazırlıkları için özgün kılan nüansları keşfedeceğiz.

Çekirdek Seçimi

Espresso ve filtre kahve çekirdekleri arasındaki ilk ayırt edici özelliklerden biri, seçilen kahve çekirdeği türüdür. Espresso kahvesi genellikle farklı çeşitlerden çekirdek karışımını gerektirir, ancak tek kökenli espresso çekirdekleri daha yaygın hale gelmektedir. Espresso çekirdekleri, dengeli bir tat profili sunar ve üzerindeki kahve köpüğü olan crema ile karakterize edilen bir yapı sunar. Öte yandan filtre kahvesi genellikle hafif ve çeşitli lezzetlere sahip olan tek kökenli Arabica çekirdeklerini içerir.

Kavurma Derecesi

Kavurma derecesi, kahvenizin tadını şekillendirmede önemli bir rol oynar. Espresso çekirdekleri genellikle orta koyu veya koyu kavrulmuş bir seviyeye kavrulur. Bu daha fazla gelişmiş kavurma süreci, çikolata ve karamel alt tonları ile zengin, acı tatları ortaya çıkarır. Öte yandan filtre kahve çekirdekleri genellikle daha hafif bir seviyeye kavrulur ve içsel lezzetlerini korur, çiçeksi, meyvemsi ve asidik notaları vurgular.

Öğütme Boyutu

Espresso ve filtre kahve için büyük ölçüde farklı öğütme boyutları gereklidir. Espresso için daha ince bir tane boyutu, daha kısa demleme süresi sırasında hızlı bir şekilde lezzet çıkarmayı kolaylaştırır. Öte yandan filtre kahve, daha büyük ve homojen tanelere izin veren daha iri bir öğütme gerektirir. Bu, nüanslı lezzetleri baskın acılık olmadan yakalayan daha yavaş, daha kontrollü bir çıkarma sağlar. Her iki demleme yöntemi için de X54 Allround Home değirmeni kullanarak kahvenizi taze çekmenizi öneririz.

Demleme Metotları

Espresso ve filtre kahve, farklı demleme yöntemleri kullanılarak hazırlanır. Espresso, yüksek basınç altında ince öğütülmüş kahvenin üzerinden sıcak suyun zorla geçirilmesiyle yapılır, bu da yoğun, cesur bir shotu ortaya çıkarır. Öte yandan filtre kahve, damlatma veya dökme yöntemini kullanır; burada sıcak su, daha kalın öğütülmüş kahve üzerine yavaşça damlar veya dökülür, lezzetleri yavaşça çıkararak daha hafif, daha aromatik bir demleme oluşturur

Lezzet Profilleri

Espresso ile filtre kahve arasındaki en heyecan verici kısım, sundukları lezzet profillerindedir. Espresso yoğun ve etkileyici bir deneyim sunar, kadifemsi bir yapı, belirgin acılık ve derin, topraksı tatlarla karakterizedir. Öte yandan filtre kahve, berraklıkla parlar, meyvemsi alt tonlar, çiçeksi ipuçları ve daha parlak bir asidite gibi çekirdeklerin doğal lezzetlerindeki ince, nüanslı notaları sergiler.