Endonezya Gayo Soft Winey Mikrolot Filtre Kahve (250 GR)

Kavuracağımız kahveyi seçerken sadece kahvenin kalitesine değil, kendine özgü hikayesine de odaklanıyoruz. Endonezya'nın Sumatra adasının Gayo bölgesinden gelen bu eşsiz kahveyle tanışın.

Endonezya'da kahve tarlalarındaki işgücünün yaklaşık %70'i kadınlardan oluşuyor. Aynı zamanda bunların yalnızca %10'u girişimci ve yalnızca %20'si arazi sahibidir (bu yüzdelere eşlerle ortak mülkiyet de dahildir). Ketiara kooperatifi ise bir istisnadır. Toplamda 1.040 hektarlık kahve tarlasına sahip 1.080 üyesi bulunuyor ve bu üyelerin %71'i kadın. Kooperatifin kahve yetiştiriciliğinde 25 yılı aşkın tecrübesi bulunmaktadır; son 12 yıldır kendi kahvelerini ihraç ediyorlar (yılda yaklaşık 22 500 torba).

Gayo, Endonezya'nın Sumatra adasında dağlar ve tepelerle çevrili, volkanik topraklara ve yağmur ormanı iklimine sahip bir bölgedir. Kahve ağaçları, deniz seviyesinden 1.300 ila 1.550 metre yükseklikte, meyve ağaçlarının gölgesinde yetiştirilerek bölgenin doğal çeşitliliği korunuyor.