Son yıllarda sürdürülebilir yaşam tarzına olan ilgi hızla arttı. Günlük hayatımızda yapabileceğimiz basit tercihler, hem insanlar hem de gezegen için büyük bir etki yaratabilir. Kahve seçimlerinizde de bu bilinçli yaklaşımı benimseyebilirsiniz.
Kupalarınız
Kahve tüketiminizin önemli bir parçası olan kupalar, çevresel etkiler açısından dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Birçok takeaway kupa, plastik kaplamaya sahip olduğu için geri dönüştürülemez ve çöpe gider. Ayrıca, üretimleri için ağaç kesilmesi gerekmektedir.
Bu durumu değiştirmek için yeniden kullanılabilir bir kupa edinmek, hem cebinize hem de gezegene fayda sağlar. Ayrıca, kahvenizin daha iyi bir tat profili sunmasını da sağlayabilir.
Evde kahve yapmayı da düşünebilirsiniz. İster latte sanatı yapın, ister günlük bir demleme yapın, evde kahve hazırlamak çevre üzerinde büyük bir etki yaratabilir. Hangi yöntemi kullanacağınız hakkında rehberlerimizden bilgi alabilirsiniz.
Demleme Yöntemleri
Evde kahve demleme sırasında bilinçli tercihler yapmak mümkündür.
Kahve Kapsülleri
Kahve kapsülleri, uzun vadede çevreye en zararlı ürünlerden biri olabilir. Çoğu metal ve plastik karışımı içerdiği için geri dönüştürülmesi zordur.
Kompostlanabilir kahve kapsülleri üreten bazı markalar mevcut, ancak bunların çoğu ev kompostlamasında etkili olmayabilir. Çoğu yerel yönetim endüstriyel kompostlama yapmadığı için, bu tür ürünler çöp sahasında çözüme kavuşmaz.
Geri dönüştürülebilir kahve kapsüllerini tercih etmek daha erişilebilir bir seçenektir. Alüminyum, geri dönüştürmesi kolay ve yaygın olarak tekrar kullanılır. Kullanım sonrası, bu kapsülleri yerel süpermarketlerin geri dönüşüm noktalarına bırakabilir veya geri dönüşüm kutusuna atabilirsiniz.
Kahve Filtreleri
Kahve filtreleri evde nitelikli kahve yapmayı kolaylaştırır, ancak bazen atık oluşturabilir. Daha çevre dostu seçimler yaparak bu atığı azaltabilirsiniz. Çevre dostu şekilde beyazlatılmış ve biyobozunur filtreleri tercih edin.
Kahveniz
Kahve seçiminde en önemli nokta, tedarik zincirinin şeffaflığıdır. Şirketin etik olarak nasıl çalıştığını açıklayan bir raporu olup olmadığını kontrol edin. ‘Özel’ ve ‘sürdürülebilir’ gibi terimlerin belirsiz şekilde kullanılması bir uyarı işareti olabilir.
Fairtrade Yeterli Değil
Fairtrade modeli, commodity pazarına bir çözüm olarak geliştirilmiştir. Ancak, temel fiyat (1.40 $/pound Arabica kahvesi) 2011’den beri değişmemiştir ve birçok çiftçi hâlâ zarar etmektedir.
Direkt Ticaret modeli, Fairtrade’in ötesine geçer ve çiftçilere daha yüksek ücretler ödenmesini sağlar.
Kavurma Süreci
Kahve kavurma işlemi, kahvenin sürdürülebilirliğinde önemli bir rol oynar. Karbon nötr bir kavurma sisteminin kullanılması, emisyonları azaltabilir.
Ağaçlandırma
Kahve tedarikçiniz, çevre dostu uygulamaları desteklemeli ve tüm çevre dostu işaretlere sahip olmalıdır. 2050’ye kadar kahve üretim alanlarının yarı yarıya azalması beklenmektedir. Çiftçilere ağaçlandırma ve koruma konularında yardımcı olmalısınız.
Çiftçilerin yağmur ormanlarını yok etmeden geçimini sağlaması gerektiğine inanıyoruz. Çiftçilerimizin sürdürülebilir bir şekilde büyümelerine yardımcı oluyor ve çevre koruma çalışmalarında öncülük eden çiftçilerle ortaklık yapıyoruz.
